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一米空间

姐做的不是蛋糕是快乐!将快乐进行到底!

 
 
 

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关于我

我出生在一个冰天雪地的城市,现居住在南方城市。从小喜欢吃甜食,更喜欢自己亲手制作食品。喜欢半夜研究新产品,无门无派。喜欢摄影,拿着单反当傻瓜机用的我自创“一米空间”虽然水平有限,但做美食甜品就是我的快乐!将快乐进行到底!喜欢的朋友可以加我!

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简单美味——椰汁红豆糕  

2011-07-22 10:41:06|  分类: 美味果蔬汁系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单美味——椰汁红豆糕 - 一米空间 - 一米空间
简单又好做的甜点
椰汁一罐,红豆适量(大红200克),吉利丁片6片,糖100克(也可以按自己的喜好)
1、先将红豆煮熟,煮豆水留30克备用
2、吉利丁片放冰水中泡软
3、将30克红豆水,趁热加入泡软的吉利丁片拌溶化备用
4、将煮好的豆子放在模具里,或是装在容器里底部
5、椰汁加入红豆水中搅拌均匀过筛,倒入装有红豆的模具中冷却放入冰箱。
6、如果甜度不够吃的时候可以加入炼乳。
我这做法有点罗嗦了,也可以将红豆水加椰汁直接煮沸后,加入吉利丁片拌溶化,也可以省去红豆水直接加入椰汁,这样做出来的红豆糕会更白一些
 
简单美味——椰汁红豆糕 - 一米空间 - 一米空间

 我也是在网上看到的,有关红豆的介绍:

红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆,可促进乳汁的分泌。

可想而之煮红豆的水应该是可以喝了,扔了有点可惜,所以我在椰汁里加入了红豆水。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

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