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一米空间

姐做的不是蛋糕是快乐!将快乐进行到底!

 
 
 

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关于我

我出生在一个冰天雪地的城市,现居住在南方城市。从小喜欢吃甜食,更喜欢自己亲手制作食品。喜欢半夜研究新产品,无门无派。喜欢摄影,拿着单反当傻瓜机用的我自创“一米空间”虽然水平有限,但做美食甜品就是我的快乐!将快乐进行到底!喜欢的朋友可以加我!

麻蛋(芝麻团子)  

2010-07-02 14:01:28|  分类: DIY西点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻蛋(芝麻团子) - 一米空间 - 一米空间DIY蛋糕吧

 

这名字到底叫什么我也叫不清楚,在老家时叫麻团,在福州有的叫麻蛋,有的叫马蛋……我也不知道到底是怎么称呼。反正是很喜欢吃,因为胃不好,想吃的时候总会被人制止住不让买,还说了一大堆的话“外面卖的不干净,还是地沟油炸的,吃了会胃痛的……”麻蛋(芝麻团子) - 一米空间 - 一米空间DIY蛋糕吧我不吃可以了吧!忍着

现在是夏天真的不太适合吃这种油炸食品,但是还是挡不住的诱惑,谁让我嘴巴比较贪吃呢!刚好与好朋友逛街时看到超市有卖糯米粉的,白白的,装在整理盒中,看起来就特舒服。麻蛋(芝麻团子) - 一米空间 - 一米空间DIY蛋糕吧因为很少看到超市有散装的糯米粉处理这么干净的,看在眼里手就跟着拿起了装粉的勺麻蛋(芝麻团子) - 一米空间 - 一米空间DIY蛋糕吧一勺一勺的挖了出来,回家自己去炸团团吃,这下不是地沟油应该可以吃的吧!

兴高采烈的买单回家,开始动手,忙乎了一下午终于出炉了

材料:

糯米粉         300克(最好是有卖那种水磨现成的糯米粉)

白砂糖         100克

红豆沙          100克

芝麻             300克(用不完这么多,还会有剩)

食用油         1000克(用来炸团团,大概用100克左右。炸过后还可以留着继续炒菜用)

制作方法:

1.将糯米粉用水抓成团,只要成团就好,不要太多的水

2.将白砂糖揉进糯米团里,揉到糖全部溶化为止

3.将面团分成大小相等的份,包入豆沙馅

4.将包好的面团滚上白芝麻搓圆

5.将油放入锅内加热6成热,放入搓好的芝麻团子,炸至金黄色漂起即可

麻蛋(芝麻团子) - 一米空间 - 一米空间DIY蛋糕吧
 

麻蛋(芝麻团子) - 一米空间 - 一米空间DIY蛋糕吧一米的喋喋不休

包入豆沙滚芝麻时要搓圆一点,放进油锅最好用那种有网的漏勺不停的翻转,这样炸出来的团团才会圆

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