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一米空间

姐做的不是蛋糕是快乐!将快乐进行到底!

 
 
 

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关于我

我出生在一个冰天雪地的城市,现居住在南方城市。从小喜欢吃甜食,更喜欢自己亲手制作食品。喜欢半夜研究新产品,无门无派。喜欢摄影,拿着单反当傻瓜机用的我自创“一米空间”虽然水平有限,但做美食甜品就是我的快乐!将快乐进行到底!喜欢的朋友可以加我!

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双色刀切馒头  

2010-06-05 18:49:08|  分类: DIY西点系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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双色刀切馒头 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室
准备材料:面粉            500克(因为还要做别的馒头,所以面粉多了些)
                 黑米粉         100克
                 白糖             20 克
                 酵母              8  克 +2克
                 椰浆              15克 +5克
                 水                 280克(分成250克和30克)
制作方法:将面粉,糖,酵母,椰浆15克,水250克混合揉成面团
                 黑米粉与少量的酵母等揉成面团
                 用保鲜膜包起发酵20分钟左右
双色刀切馒头 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室
 白面团在下,黑米面团在上擀成薄饼状,约5mm左右
双色刀切馒头 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室
 将面饼卷起,要卷紧哟
双色刀切馒头 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室
 用刀切成相等的大小,继续发酵20分钟左右,即可用蒸锅蒸10分钟左右即可
双色刀切馒头 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室
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