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一米空间

姐做的不是蛋糕是快乐!将快乐进行到底!

 
 
 

日志

 
 
关于我

我出生在一个冰天雪地的城市,现居住在南方城市。从小喜欢吃甜食,更喜欢自己亲手制作食品。喜欢半夜研究新产品,无门无派。喜欢摄影,拿着单反当傻瓜机用的我自创“一米空间”虽然水平有限,但做美食甜品就是我的快乐!将快乐进行到底!喜欢的朋友可以加我!

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戚风海苔蛋糕  

2009-04-11 09:01:15|  分类: DIY裱花蛋糕系列 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:

水(或牛奶)55,油30,蛋黄4个,蛋白4个,低粉60,糖40,乳酪粉20,海苔碎(适量)

做法:将牛奶,油,倒入碗中拌匀

 

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

加入面粉拌匀

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

 

 

加入奶酪粉(芝士粉)

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

加入蛋黄拌匀(拌好的面糊备用)

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

 

蛋白加入白糖打发成干性发泡

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

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干性发泡(如图)

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

海苔切碎备用

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

备用蛋黄糊加入三分之一的蛋白拌匀

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

再将拌好的面糊加入全部蛋白拌匀

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

加入海苔碎拌匀

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

装入蛋糕模具中放入烤箱

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

放在中层烘烤(加用烤箱没有调节上下火,所以放在中层刚好)温度为160度烘烤,时间约为25分钟

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

出炉冷却后将蛋糕从模具中取出

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

为了漂亮美观我特意把蛋糕切成了三角形,摆了点装饰拍出来让大家欣赏一下。

戚风海苔蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

最好再配上一杯香浓的咖啡味道更佳了!此点心可供早餐食用,也可作为休闲之佳品,招待朋友(因为是自己亲手制作的)的最好的食品。

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