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一米空间

姐做的不是蛋糕是快乐!将快乐进行到底!

 
 
 

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关于我

我出生在一个冰天雪地的城市,现居住在南方城市。从小喜欢吃甜食,更喜欢自己亲手制作食品。喜欢半夜研究新产品,无门无派。喜欢摄影,拿着单反当傻瓜机用的我自创“一米空间”虽然水平有限,但做美食甜品就是我的快乐!将快乐进行到底!喜欢的朋友可以加我!

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啤酒蛋糕  

2009-04-12 19:55:27|  分类: 一米家的粗茶淡饭 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家里还有好多黑啤酒没有喝完,就拿来做一份黑啤酒蛋糕吧!其实黑啤酒也是啤酒的一种,起源于200多年前的爱

尔兰,成名在德国的慕尼黑。黑啤酒由于不过滤酵母,所以营养相当的丰富,人们也称之为“黑牛奶”。

中医认为它是“健胃消化药,专治伤食,停食,食欲不振,消化不良”。

材料:黄油100克,红糖80克,鸡蛋1个,黑啤酒80克,低筋面粉120克,泡打粉1小勺,葡萄干60克,核桃碎60克

啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室葡萄干啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室黑啤酒啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室低筋面粉啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室花生碎(因为我家里没有核桃所以用花生代替啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室黄油啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室黄油用打蛋器打至颜色发白啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室加入红糖继续搅打至均匀浓稠状啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室加入蛋液(蛋液分三次缓慢加入)啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室再将50克的黑啤酒分三次加入,再加入面粉拌匀

(注:加入面粉切勿过度搅拌,以防面粉起筋)

啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室搅拌均匀如图示啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室再加入葡萄干啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室加碎(核桃碎)搅拌均匀入花生啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室装入蛋糕模具里(或纸杯模均可)以温度170度

烘烤35分钟左右即可

啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室出炉后趁热淋上剩下的黑啤酒

待晾后密封放置,隔夜放两天后食用风味更佳。

啤酒蛋糕 - 一米空间 - 一米空间DIY工作室

 

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